新聞大小?

海外不動產 房地產投資 不動產投資 土地開發

法國廚神西蒙上菜：50道經典食譜，50個獨門祕技，QR Code影片示範

房地產投資講座

商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010700045

商品訊息功能:

商品訊息描述:



法國人氣最高的廚神西蒙破解傳統料理迷思，

用三十年的實證經驗，研發出最簡單、成功率最高的做法，

讓你第一次做法國菜就上手！

◎ 炒蛋時加入鮮奶油，就可做出香濃滑順的法式炒蛋？

◎ 在高湯或醬汁中加入檸檬汁以求色澤白淨，這個動作真的有意義嗎？

◎ 湯麵上的浮沫到底要不要撈除？

◎ 想要烤出酥脆的烤雞外皮，必須以極高溫炙燒再淋上熱油？

拋棄這些似是而非的做法，聽聽廚神西蒙怎麼說！

廚神西蒙曾在法國數間星級餐廳掌廚，後來更創辦了 chefsimon.lemonde.fr 料理網站分享料理祕技。嗆辣的說話風格和精闢的料理建議深受廣大網民喜愛。平均每天有3.5萬人瀏覽網頁，年平均點擊率高達1300萬次，聖誕節期間更創下同時有7萬人一邊觀看教學影片，一邊準備大餐的紀錄。他的食譜，是網路上最多人搜尋使用的終極版本。

本書以50個關鍵技法入門，帶入50道應用該技法的經典料理，穿插超過200則獨門訣竅，並適時搭配QR Code影片示範。從備料、食材處理到烹煮過程中的所有必備知識一應俱全，只要學會這些關鍵技法，在家也能端出米其林星級料理！

本書特色

1.關鍵技法可掃QR碼連結土地開發專員示範影片，看影片學做菜事半功倍。

2.加碼分享 200 則以上的料理知識，CP值更勝坊間其他食譜。

3.封面、版面插畫風格特別，提高閱讀趣味。

4.食譜包含橙汁鴨胸、油封蒜、紅酒燉洋梨、法式焗蛋、舒芙蕾等常見法國料理，專業人士或初學者都可參考。

達人推薦

Maggie Liu 廖憶嘉（TLC 美食節目主持人、橄欖小館行政主廚）

葉怡蘭（飲食旅遊作家、《Yilan美食生活玩家》網站創辦人）：極清楚翔實的料理入門食譜。圖文步驟解說簡明易懂，基礎原理概念的解說以及種種既有謬誤迷思的破除尤其實用性十足。

貝兒實驗室（人氣料理部落客）：顛覆校園鐵律，把專業法式烹飪精髓帶回家，讓人迫不及待衝進廚房練功！

陳孟豐（台北君悅飯店凱菲屋西餐主廚）：本書適合所有對法國料理有興趣的人士參考，即便沒有昂貴的食材和繁複的烹調步驟，仍能端出一桌好菜。搭配教學影片，更能讓人快速上手！

商品訊息簡述:

• 
  
  
  
  
  
  
  

  
  
  

  
  
  

  已追蹤作者：[修改]

  
  
  

  土地投資評估
  
  

  
  
  

  
  
  確定
  
  取消
  
  
  作者： 貝爾通．西蒙
  
  新功能介紹
  
  
• 原文作者：Bertrand Simon
• 譯者：范兆延
• 出版社：圓神
  
  新功能介紹
  
  
• 出版日期：2015/12/31
• 語言：繁體中文

法國廚神西蒙上菜：50道經典食譜，50個獨門祕技，QR Code影片示範

商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010700045

土地開發 土地投資 不動產投資 海外房地產
房地產開發 旅遊地產

23688D1D2770ED30